Review: Aktivitas Antimikroba Ketumbar (Coriandrum sativum Linn.)

Minyak atsiri dan ekstrak dari berbagai bagian tanaman ketumbar (Coriandrum sativum) memiliki kandungan metabolit sekunder yang memiliki aktivitas sebagai antimikroba. Tujuan dari studi literatur ini untuk membandingkan bagian tanaman ketumbar mana yang memiliki potensi paling kuat sebagai anti mikroba dan mikroba apa saja yang dapat dihambat atau dibunuh. Metode yang digunakan dalam review adalah studi pustaka dengan menggunakan jurnal Internasional ber-ISSN dan terakreditasi yang diterbitkan secara online 10 tahun terakhir. Penelusuran dilakukan melalui mesin pencarian Google Scholar, Science Direct, Researchgate, dan PubMed. Hasil studi literatur menunjukkan bahwa minyak atsiri dan ekstrak biji ketumbar memiliki potensi paling kuat sebagai antimikroba terhadap Staphylococcus aureus (STA39), Bacillus cereus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Aspergillus parasiticus, Cladosporium cladosporioides dan Eurotium herbariorum.