Review: Aplikasi Beberapa Metode Analisis Kajian Halal Bidang Farmasi dan Makanan

Halal merupakan istilah dalam bahasa Arab yang bermakna suatu produk diizinkan secara syariah untuk dapat digunakan dan/atau dikonsumsi oleh masyarakat muslim. Beragam produk farmasi, makanan, dan minuman sangat banyak tersebar dan dapat diperoleh dari dalam dan luar negeri, menimbulkan kekhawatiran tersendiri bagi masyarakat muslim mengenai status kehalalan produk tersebut. Adapun regulasi pemerintah Indonesia dan berbagai Negara sudah cukup ketat mengatur mengenai kehalalan suatu produk, tetapi senantiasa ditemukan produsen yang tidak mendaftarkan produknya untuk disertifikasi halal, sehingga diperlukan metode analisis yang andal dan optimal untuk menganalisis kajian halal bidang farmasi dan makanan. Review artikel ini bertujuan untuk mengumpulkan informasi ilmiah mengenai beberapa metode analisis yang dapat diaplikasikan untuk kajian halal produk farmasi dan makanan, dengan menggunakan metode review penelusuran studi Pustaka dengan alat pencarian seperti mesin pencarian Google, Google Sholar, dan website-website jurnal. Hasil dari penelitian ini menyimpulkan bahawa semua list metode FTIR, Spektoskopi UV-Vis, RT-PCR, HPLC, GC-MS, LC-MS dan Elisa berhasil mendeteksi kandungan yang bisa mengharamkan produk farmasi dan makanan seperti derivat Babi dan derivat anjing pada sampel.