Formulasi dan Uji Aktivitas Sediaan Edible Film dari Ekstrak Lumut Hati sebagai Antikaries Gigi Terhadap Bakteri Streptococus mutans

Karies gigi merupakan suatu penyakit yang disebabkan oleh infeksi bakteri Streptococcus mutans yang dapat membentuk koloni sehingga mengakibatkan rusaknya jaringan keras gigi dan terbentuknya plak pada gigi. Penyakit ini sering terjadi pada kalangan anak-anak. Tanaman lumut hati (Marchantia Palaceae) diketahui memiliki senyawa metabolit sekunder yaitu flavonoid dan fenolik yang berperan dalam aktivitas antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri pada ekstrak lumut hati terhadap bakteri Streptococcus mutans serta membuat formulasi sediaan edible film dari ekstrak lumut hati dengan variasi konsentrasi. Metode ekstraksi yang digunakan yaitu dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 96% dan pengujian aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi sumuran. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak lumut hati dapat menghambat pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans dan dapat diformulasikan dalam bentuk sediaan edible film. Formula edible film yang baik yaitu F3 karena sediaan tersebut paling stabil dan tidak mudah rapuh dengan nilai pH 6,90, bobot rata-rata 135,10 mg, daya larut 2,83 mL waktu melarut 26,2 detik, elongasi 5,86%, folding endurance >300 kali lipatan dan kerapuhan 0%. F3 juga merupakan formula yang paling efektif dalam menghambat pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans dengan diameter zona hambat yang dihasilkan yaitu sebesar 13,16 mm yang termasuk ke dalam kategori daya hambat kuat.