Review: Analisis Residu Pestisida pada Buah dan Sayuran

Penggunaan pestisida secara berlebihan akan menjadi sumber pencemaran pada bahan pangan, air, dan lingkungan hidup. Adanya residu pestida dalam bahan pangan, termasuk pada buah dan sayuran merupakan masalah utama bagi kesehatan konsumen. Bahan pangan yang mengandung pestisida dalam jumlah lebih dari batas maksimum residu (BMR) dan dikonsumsi dalam jangka panjang akan menyebabkan gangguan kesehatan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar residu pestisida pada sayur dan buah. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah penulurusan pustaka dengan menggunakan mesin pencarian Google Scholar. Terdapat 10 penilitian tentang analisis residu pestisida pada buah dan sayuran. Hasil yang didapat berupa kadar residu pestisida pada buah dan sayuran yang berada di bawah atau melebihi ambang batas BMR yang ditetapkan. Kesimpulannya bahan pangan yang memiliki kadar residu dibawah ambang batas BMR masih aman dikonsumsi sedangkan bahan pangan yang memiliki kadar residu melebihi ambang batas BMR tidak aman untuk dikonsumsi.