Review : Kandungan Kimia dan Aktivitas Farmakologi Teh Hijau, Teh Oolong, dan Teh Hitam (Camellia sinensis L. Kunzte)

Tanaman Teh (Camellia sinensis L. Kuntze) berdasarkan pengolahannya dibagi menjadi tiga, yaitu Teh Hijau (tanpa melewati proses fermentasi), Teh Oolong (semifermentasi), dan Teh Hitam (fermentasi seutuhnya). Kandungan kimia yang terdapat pada tanaman teh berperan dalam berbagai aktivitas farmakologi. Review artikel ini bertujuan untuk mendapatkan informasi yang komprehensip tentang aspek kimia dan farmakologi Teh Hijau, Teh Oolong, dan Teh Hitam. Metode yang digunakan adalah studi literatur yang diterbitkan secara online 10 tahun terakhir. Kriteria literatur yang digunakan mencakup jurnal nasional dan internasional yang terakreditasi serta ber-ISSN. Berdasarkan hasil pengumpulan data yang telah dikaji, dapat disimpulkan bahwa kandungan kimia yang terdapat pada tanaman teh (Camellia sinensis L. Kuntze) adalah Flavonoid, Alkaloid, Steroid, Saponin, Tanin, Fenolik, Kafein dan Katekin yang terbukti terbukti memiliki aktivitas farmakologi antioksidan, antimikroba, antidiabetes, antifungi dan penyembuhan luka.