Review Artikel: Formulasi dan Evaluasi Sediaan Edible Film yang Mengandung Berbagai Bahan Alam sebagai Antibakteri

Sediaan edible film merupakan suatu lapisan tipis (film) transparan yang dapat dimakan dan akan segera melarut saat kontak langsung dengan air liur, terbuat dari tiga komponen seperti hidrokoloid, lipid dan komposit. Salah satu penyebab bau mulut adalah bakteri dan salah satu cara menghilangkan bau mulut adalah penggunaan edible film yang memiliki aktivitas antibakteri. Tujuan review ini untuk mengulas formulasi sediaan edible film, evaluasi mutu sediaan, serta aktivitas antibakterinya. Metode yang digunakan dalam pembuatan artikel ini yaitu studi literatur dari beberapa jurnal nasional dan internasional ber-ISSN diperoleh dari penyedia jurnal di internet seperti Google scholar, Science direct dan Research Gate dipublikasi dalam 10 tahun terakhir. Bedasarkan hasil review dapat disimpulakan bahwa formulasi pada sediaan edible film ekstrak biji pepaya dan ekstrak daun salam yang paling banyak memenuhi persyaratan dari karakteristik sediaan sesuai dengan Standar Nasional Indonesia (SNI). Untuk hasil aktivitas antibakteri dari ketiga formulasi sediaan edible film menunjukkan aktivitas antibakteri yang paling kuat adalah dari ekstrak buah kapulaga dengan zona hambat sebesar 22.5 mm.