Review Artikel: Analisis Kuantitatif Logam Berat Timbal (Pb) pada Ikan Nila (Oreochromis niloticus)

Ikan nila (Oreochromis niloticus) menjadi salah satu makanan yang banyak dikonsumsi masyarakat. Logam berat timbal (Pb) merupakan salah satu zat yang berbahaya sebagai pencemar lingkungan di perairan yang bersifat toksik dan dapat terakumulasi dalam tubuh ikan. Tujuan dari review artikel ini adalah untuk mengkaji informasi ilmiah mengenai kandungan timbal (Pb) pada ikan nila (Oreochromis niloticus), menggunakan metode analisis yang digunakan untuk menetapkan kadar Pb. Metode yang digunakan dalam review artikel ini adalah studi pustaka atau studi literatur dari jurnal-jurnal ilmiah yang dipublikasikan secara nasional maupun internasional. Hasil dari review artikel ini menunjukkan kadar timbal (Pb) pada ikan nila (Oreochromis niloticus) yang ada di sungai dengan menggunakan metode AAS adalah 0,250 mg/kg - 5,90 mg/kg, sedangkan metode ICP-OES menunjukan kadar logam berat timbal (Pb) sebesar 0,55 mg/kg. Hal ini telah melebihi baku mutu yang telah ditetapkan oleh SNI 2729;2013 yaitu 0,3 mg/kg dan Egyption Organization for Standardizationan and Quality Control (EOSQ) tahun 2010 yaitu 0,1 mg/kg.