Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Batang dan Daun Kenikir (Cosmos caudatus, Kunth) dengan Metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhidrazyl)

Kenikir (Cosmos caudatus, Kunth) termasuk keluarga Asteraceae yang dipercaya memiliki manfaat besar bagi kesehatan karena telah digunakan sebagai penambah nafsu makan, penguat tulang dan secara tradisional digunakan untuk mengobati diabetes, memperbaiki sirkulasi darah, sebagai anti-aging dan sebagai obat penurun panas. Metabolit sekunder yang terdapat dalam daun kenikir diantaranya ialah polifenol, saponin, steroid, triterpenoid dan flavonoid. Beberapa penelitian yang telah dilakukan menemukan adanya kandungan senyawa antioksidan pada daun kenikir. Oleh karena itu, kenikir diidentifikasi sebagai salah satu sayuran yang memiliki potensi kaya akan antioksiodan. Penelitian yang dilakukan bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak metanol batang dan daun kenikir, sehingga dapat diketahui jenis organ pada tanaman dapat mempengaruhi kadar antioksidan dalam kenikir. Ekstraksi dilakukan menggunakan metode maserasi dengan pelarut metanol. Uji aktivitas antioksidan dilakukan secara kuantitatif dengan penentuan nilai IC50. Pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode peredaman radikal bebas DPPH dan diperoleh nilai IC50 sebesar 39,795 ppm untuk ekstrak metanol daun kenikir dan 94,7478 ppm untuk ekstrak methanol batang kenikir. Berdasarkan pengujian yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa jenis organ pada tanaman dapat mempengaruhi kadar antioksidan yang terkandung.