Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Labu Siam (Sechium edule Jacq.Sw) dengan Menggunakan Metode DPPH (2,2 Diphenyl-1-Picrilhidrazyl)

Telah dilakukan uji aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol, fraksi etil asetat dan fraksi n-Heksan daun labu siam (Sechium edule Jacq.Sw). Hasil penapisan fitokimia daun labu siam menunjukan adanya senyawa flavonoid, fenol, tanin, alkaloid, kuinon dan steroid/triterpenoid. Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH menggunakan spektrofotometri ultraviolet sinar tampak. Aktivitas antioksidan tertinggi diberikan oleh ekstrak etanol diikuti fraksi etil asetat dan fraksi n-Heksan dengan nilai IC50 masing-masing yaitu 141,741; 189,862; dan 200,300 µg/mL. Sedangkan Vitamin C sebagai pembanding memiliki nilai IC50 9,214 µg/mL.