Analisis Pewarna Metanil Yellow Pada Bumbu Kuning Basah Dengan Metode Kromatografi Lapis Tipis dan Spektrofotometri Uv-Visibel

Telah dilakukan analisis pewarna metanil yellow terhadap 10 sampel bumbu kuning basah secara kualitatif dengan metode Kromatografi Lapis Tipis (KLT) menggunakan larutan pengembang butanol-etanol-aquadest (4:5:1), yang menghasilkan warna ungu setelah diberi penampak bercak H2SO4. Hasil analisis menunjukkan bahwa seluruh sampel negatif mengandung pewarna sintetik metanil yellow, di mana nilai Rf pada sampel tidak ada yang sama dengan Rf standar yaitu 0,85. Kemudian dibuat sampel simulasi positif dan sampel simulasi negatif untuk melihat profil spektrum sebelum dan sesudah penambahan HCl 1 N dengan spektrofotometri UV-Visibel. Dilakukan preparasi terlebih dahulu untuk mendapatkan kandungan metanil yellow pada sampel simulasi kemudian di-scanning menggunakan spektrofotometri UV-Visibel. Profil spektrum sebelum dan sesudah penambahan HCl 1 N dapat dijadikan indikator adanya kandungan metanil yellow dalam sampel simulasi positif.