Aktivitas Produk Kombucha Teh Hijau (Camellia sinensis L.) Sebagai Antibakteri Terhadap Bakteri MRSA (Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus) Dengan Metode Mikrodilusi CLSI M07-A9

Kombucha merupakan produk hasil fermentasi larutan teh dan gula dengan menggunakan starter dari bakteri Acetobacter dan beberapa jenis khamir. Bakteri Methicillin-resistant Staphylococcus aureus merupakan bakteri Staphylococcus aureus yang mengalami resisten karena perubahan genetik yang disebabkan oleh paparan terapi antibiotik yang tidak rasional. Tujuan penelitian ini untuk menguji aktivitas antibakteri serta menentukan nilai Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) dan Konsetrasi Bakterisid Minimum (KBM) terhadap bakteri Methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA). Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental di Laboratorium. Pengujian aktivitas antibakteri menggunakan metode mikrodilusi CLSI M07-A9. Sebagai pembanding digunakan antibiotik karbapenem. Produk kombucha dari fermentasi teh hijau memiliki aktivitas antibakteri. Nilai KHM kombucha terhadap MRSA adalah 12,5 mg/ml. Nilai KBM kombucha terhadap MRSA adalah 100 mg/ml. Dari hasil penelitian ini didapatkan kesimpulan bahwa aktivitas teh kombucha terhadap bakteri MRSA cukup kuat.