Pengembangan Formula Fitosom Serbuk Liofilisasi Seduhan Teh Hijau (Camellia sinensis L. Kuntze)

Fitosom merupakan suatu teknologi yang digunakan untuk meningkatkan bioavailabilitas bahan aktif yang terkandung dalam tanaman dengan cara mengikat bahan aktif dengan fosfolipid yang memiliki sifat mirip dengan membran sel. Fitosom dibuat dengan mencampurkan fitokonstituen dan fosfatidilkolin dalam perbandingan molar tertentu. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan formulasi fitosom serbuk liofilisasi seduhan teh hijau (Camellia sinensis L. Kuntzae). Fitosom diformulasikan dengan membuat tiga variasi perbandingan katekin:fosfatidilkolin:kolesterol mulai dari 1:1:0,2 (F1), 1:2:0,2 (F2), dan 1:3:0,2 (F3) dengan menggunakan metode refluks. Evaluasi fitosom yang terbentuk meliputi ukuran partikel, dan efisiensi penjerapan. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa ukuran partikel fitosom yang terbentuk berkisar antara 942,667-1312,667nm. Hasil evaluasi efisiensi penjerapan berkisar antara 40,06-100%.