Review: Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan dari Buah Jambu Biji Putih dan Buah Jambu Biji Merah (Psidium guajava L.) dengan Metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl)

Jambu biji (Psidium guajava L.) merupakan buah tropis yang termasuk tanaman obat karena banyak manfaatnya untuk kesehatan tubuh dan senyawa yang terkandung dalam buah jambu biji diantaranya vitamin C, karotenoid, dan polifenol yang dapat menjadi aktif sebagai penetralisir radikal bebas. Tujuan dari artikel ini adalah untuk memberi informasi tentang senyawa dan aktivitas antioksidan dari buah Jambu biji. Metode yang digunakan adalah penelusuran terhadap beberapa jurnal ilmiah secara online yang di dapat dari jurnal publikasi 10 tahun terakhir melalui situs google mengenai uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Hasil penelitian menunjukkan bahwa buah jambu biji memiliki potensi sebagai antioksidan dengan nilai IC50 81,915 µm/mL untuk ekstrak etil asetat buah jambu biji merah, IC50 32,50 µm/mL untuk ekstrak ampas jambu biji putih dan asam askorbat memiliki potensi lebih kuat sebagai antioksidan dengan nilai IC50 53,24 µm/mL. Hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa buah jambu biji memiliki potensi sebagai antioksidan dilihat dari pelarut yang digunakan dan senyawa yang berkolerasi terhadap aktivitas antioksidan dari buah jambu biji yaitu fenolik dan flavonoid.