Aktivitas Antioksidan Ekstrak dan Fraksi Daun Alpukat (Persea americana Mill.) dengan Menggunakan Metode ABTS (2,2-Azinobis-3-etilbenzotiazolin-6-sulfonat)

Tumbuhan alpukat (Persea americana Mill.) merupakan buah yang banyak dikonsumsi dibanyak negara kareana memiliki manfaat gizi dan dapat berguna sebagai obat. Tumbuhan alpukat telah diketahui mengandung senyawa flavonoid yang berperan sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan pengujian aktivitas antioksidan ekstrak dan fraksi daun alpukat. Sampel yang digunakan adalah daun alpukat yang berasal dari Kampung Cipeucang, Desa Sukawening, Kecamatan Sukawening, Kabupaten Garut. Penentuan antioksidan ditentukan menggunakan metode ABTS (2,2-Azinobis-3-etilbenzotiazolin-6-sulfonat). Daun alpukat diekstraksi secara maserasi dengan pelarut etanol 96% dan difraksinasi menggunakan pelarut n-heksan dan etil asetat. Hasil pengujian dari ekstrak etanol daun alpukat dengan nilai IC50 sebesar 15,912 ppm, IC50 ekstrak fraksi etil asetat sebesar 2,603 ppm, IC50 ekstrak fraksi n-heksan sebesar 73,866 ppm dan IC50 ekstrak fraksi air sebesar 66,457 ppm.