Review Artikel: Aktivitas Antioksidan Beberapa Genus Citrus dengan Metode DPPH dan FRAP

Senyawa yang mampu menyeimbangkan radikal bebas dengan mendonorkan elektron disebut sebagai antioksidan. Senyawa radikal bebas dapat menyebabkan penyakit degeneratif akibatnya tubuh memerlukan antioksidan dari luar, salah satu tumbuhan yang mengandung antioksidan ialah jeruk. Tumbuhan jeruk memiliki senyawa metabolit sekunder seperti flavonoid dan fenolik yang bersifat sebagai antioksidan. Studi literatur ini bermaksud untuk melihat dan membandingkan nilai IC50 pada beberapa jenis jeruk menggunakan pengujian aktivitas antioksidan dengan metode DPPH dan FRAP serta membandingkan metode DPPH dan FRAP. Hasil literatur uji aktivitas antioksidan beberapa jenis jeruk dengan metode DPPH buah jeruk lemon dan buah jeruk nipis termasuk kategori antioksidan sangat kuat dengan nilai IC50 sebesar 49,593 µg/mL dan 49,689 µg/mL. Sedangkan pada uji FRAP yang tergolong antioksidan kuat adalah ekstrak etanol bunga jeruk pahit dengan nilai IC50 sebesar 47,6 ± 18,7 µg/mL dan buah jeruk pahit 3,82 ± 0,01 µg/mL. Metode uji DPPH paling efektif dan efisien sebagai pengujian aktivitas antioksidan dibandingkan FRAP. Secara umum metode DPPH dan FRAP dapat saling menggantikkan satu sama lain.