Profil Fisikokimia dan Aktivitas Antioksidan dari Kulit Batang Tumbuhan Jambu Air (Syzygium aqueum (Burm.f.) Alston)

Analisis fisikokimia dan pengujian aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol kulit batang jambu air (Syzygium aqueum (Burm.f.) Alston) telah dilakukan. Hasil pemeriksaan karakteristik simplisia termasuk cemaran logam dan mikroba menunjukkan kualitas keamanan simplisia kulit batang sesuai dengan persyaratan standar yang telah ditetapkan oleh BPOM dan MMI. Simplisia kulit batang jambu air diekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol dihasilkan ekstrak etanol. Hasil penapisan fitokimia dan pemeriksaan spektrum inframerah menunjukkan bahwa simplisia dan ekstrak etanol kulit batang jambu air mengandung flavonoid, saponin, tanin, steroid/triterpenoid, dan kuinon. Hasil pengujian aktivitas antioksidan ekstrak etanol kulit batang jambu air yang dilakukan dengan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-pycrylhydrazyl) diperoleh nilai IC50 sebesar 36,400 ppm.