Formulasi dan Uji Stabilitas Fisik Krim Yang Mengandung Ekstrak Buah Pare (Momordica charantia [L.])

Telah dilakukan penelitian mengenai pengembangan formula basis krim dengan variasi konsentrasi asam stearat yaitu 9%, 11%, 13%, 15%. Formula basis krim terbaik diperoleh melalui pengujian fisik yang meliputi pengujian organoleptik pH, homogenitas dan konsistensi selama waktu penyimpanan 7 hari. Formula basis krim terbaik yang diperoleh yaitu dengan konsentrasi 11%. Formula yang terbaik tersebut dilakukan pengembangan lebih lanjut dengan penambahan berbagai variasi konsentrasi ekstrak buah pare (Momordica charantia [L.]), yaitu : 0.1%, 0.5%, 1%. Pengujian stabilitas fisik sediaan krim meliputi pengamatan organoleptik, uji homogenitas, pH,viskositas selama waktu penyimpanan 28 hari dan uji stabilitas fisik dengan metode sentrifugasi. Hasil penelitian menunjukan bahwa, secara fisik krim yang mengandung berbagai variasi konsentrasi ekstrak buah pare stabil selama penyimpanan. Hasil pengujian kesukaan dengan metode angket ternyata formula 1 dengan konsentrasi ekstrak buah pare 0.1% merupakan formula yang disukai dibandingkan dengan formula yang lainnya.