Aktivitas Antioksidan Ekstrak dan Fraksi Daun Jeruk Siam (Citrus reticulata Blanco) dengan Menggunakan Metode DPPH (2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl)

Jeruk siam (Citrus reticulate Blanco) merupakan salah satu tanaman dari suku Rutaceae berasal dari Thailand yang banyak tumbuh di Indonesia. Tanaman Jeruk memiliki khasiat menghilangkan bau mulut, obat mual dan meningkatkan daya tahan tubuh. Pada penelitian sebelumnya sudah ada peneliti yang membandingkan aktivitas antioksidan dari berbagai macam jenis jeruk yang tumbuh di Kabupaten Garut, dan jeruk yang memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi adalah jeruk siam (Citrus reticulata Blanco). Untuk itu penelitian ini dilakukan lebih lanjut terhadap aktivitas antioksidan pada berbagai fraksi tanaman jeruk siam (Citrus reticulata Blanco) dengan metode DPPH (2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol, fraksi n-heksan, fraksi etil asetat dan fraksi air daun jeruk siam (Citrus reticulata Blanco). Daun jeruk siam diekstraksi dengan cara maserasi dengan menggunakan pelarut etanol 96%. Ekstrak etanol difraksinasi menggunakan metode ekstraksi cair-cair dengan kepolaran pelarut yang berbeda. Hasil pengujian aktivitas antioksidan menunjukan bahwa ekstrak etanol daun jeruk siam (Citrus reticulate Blanco) memiliki aktivitas antioksidan tertinggi dengan nilai IC50 sebesar 42,925 ppm, diikuti oleh fraksi n-heksan dengan nilai IC50 46,156 ppm, fraksi etil asetat dengan nilai IC50 49,371 ppm dan fraksi air dengan nilai IC50 55,662 ppm.