Aktivitas Antioksidan Ekstrak N-Heksan, Ekstrak Etil Asetat, dan Ekstrak Etanol Buah Terong Asam (Solanum ferox L) Dengan Metode DPPH (2,2-Diphenyl-1-Picrylhidrazyl)

Bahan alam dapat dijadikan bahan obat baru karena mengandung metabolit sekunder. Salah satu tanaman yang memiliki antioksidan alami adalah buah terong asam. Terong asam (Solanum ferox L) dalam kehidupan sehari-hari, digunakan sebagai tambahan dalam masakan. Telah dilakukan aktivitas antioksida pada ekstrak n-heksan, ekstrak etil asetat, dan ekstrak etanol buah terong asam (Solanum ferox). Pengujian aktivitas antioksidan dengan metode DPPH (2,2-Diphenyl-1-Picrylhidraziyl) menggunakan spektrofotometri UV-VIS. Hasil pengujian aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa semua ekstrak memiliki aktivitas antioksidan. Aktivitas tertinggi diberikan oleh ekstrak etanol dengan nilai IC50 4,642 ppm. Senyawa yang diduga memiliki aktivitas antioksidan pada ekstrak etanol buah terong asam merupakan golongan flavonoid.