Uji Daya Antioksidan Ekstrak Etanol Kayu Secang (Caesalpinia sappan L.) Menggunakan Metode DPPH (1,1 diphenyl-2-picrylhidrazil) Secara Spektrofotometri Uv-Vis

Penyakit degeneratif dan penyakit kronis sering disebabkan oleh stres oksidatif yang dipicu oleh radikal bebas. Untuk mencegah terjadinya stres oksidatif diperlukan antioksidan. Kayu secang (Caesalpinia sappan L.) sering dikonsumsi sebagai minuman herbal karena dipercaya dapat mencegah berbagai jenis penyakit. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui daya antioksidan dari ekstrak etanol kayu secang menggunakan metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhidrazil) secara Spektrofotometri UV-Vis dengan panjang gelombang 517 nm. Dari hasil penelitian diketahui bahwa ekstrak kayu secang memiliki daya antioksidan yang ditandai dengan turunnya absorban. Pada ekstrak etanol kayu secang diperoleh IC50 sebesar 11,021 ppm termasuk kategori antioksidan sangat kuat.