Analisis Profil Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kayu Batang Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) dengan Metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil)

Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) merupakan salah satu spesies dari famili Moraceae. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui metabolit sekunder yang terkandung dalam kayu batang A. heterophyllus Lam. asal Jawa Barat dan untuk mengetahui aktivitas antioksidannya. Ekstraksi simplisia kayu batang A. heterophyllus Lam. dilakukan menggunakan pelarut etanol 96%. Ekstrak etanol kayu batang A. heterophyllus Lam. memiliki kandungan metabolit sekunder dominan golongan flavonoid berdasarkan pengujian spektroskopi inframerah dan kromatografi lapis tipis (KLT). Pemantauan spektrum inframerah menunjukkan adanya gugus fungsi C=O, O-H, C=C, C-H dan C-O. Pengujian kromatografi lapis tipis dilakukan dengan eluen n-heksan:etil asetat (7:3) yang mengasilkan 3 spot bercak. Dilakukan pengujian aktivitas antioksidan terhadap kayu batang A. heterophyllus Lam. dengan menggunakan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) yang menghasilkan IC50 sebesar 88,45 ppm.