Analisis Profil Fitokimia Serta Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Nangka Artocarpus heterophyllus Lam. (Moraceae) dengan Metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl)

Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) merupakan salah satu tanaman obat dari genus Artocarpus dan keluarga Moraceae. Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) berasal dari India dan tersebar di beberapa wilayah tropis. Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) mengandung metabolit sekunder seperti flavonoid, tanin, sterol, glikosida, fenol dan memiliki beberapa aktivitas seperti antibakteri, antiinflamasi, antidiabetes, antioksidan, sifat imunomodulator, anti jamur, antelmintik, sedatif, ekspektoran, dan antipiretik. Penelitian ini dilakukan di laboratorium dengan menggunakan sampel daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.). Ekstraksi simplisia daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) dilakukan dengan metode maserasi menggunakan etanol 96% selama 3x24 jam, lalu dilakukan pemantauan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dan analisis FTIR. Pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) dengan pembanding vitamin C. Adapun tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder dan aktivitas antioksidan dari ekstrak daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam) asal Garut, Jawa Barat. Hasil penelitian analisis profil fitokimia ekstrak etanol daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) berdasarkan pemantauan KLT dan analisis spektrum FTIR menunjukkan bahwa daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) mengandung senyawa metabolit sekunder yang dominan yaitu flavonoid serta memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat dengan nilai IC50 sebesar 34,09 ppm.