Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Bunga dan Batang Kecombrang (Etlingera elatior (Jack) R.M Smith Soland) dengan Metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) Secara Spektrofotometri Visible

Pengobatan tradisional telah digunakan sejak lama di Indonesia. Tanaman kecombrang sering dikonsumsi oleh masyarakat sebagai pelengkap dalam masakan. Ekstrak air tanaman ini dilaporkan memiliki aktivitas antioksidan. Telah dilakukan penelitian tentang uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol bunga dan batang kecombrang [Etlingera elatior (Jack) R.M Smith Soland] dengan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) secara spektrofotometri visible pada panjang gelombang 517 nm. Metode ekstraksi yang digunakan adalah maserasi pada suhu kamar, kemudian dilakukan pengujian aktivitas antioksidan pada ekstraknya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak etanol bunga dan batang kecombrang dengan menggunakan vitamin C murni sebagai standar. Hasil penelitian ini diketahui bahwa vitamin C memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 3,202 µg/mL, ekstrak bunga kecombrang dengan nilai IC50 49,907 µg/mL, dan ekstrak etanol batang kecombrang dengan nilai IC50 130,675 µg/mL.