Aktivitas Antioksidan dan Penetapan Kadar Flavonoid Total Pada Daun Mangga (Mangifera indica L)

Semakin tingginya insiden berbagai penyakit yang ditimbulkan oleh radikal bebas mengakibatkan kebutuhan akan antioksidan sebagai penangkal radikal bebas yang potensial sangat diperlukan. Tumbuhan manga merupakan sumber antioksidan alami terbesar. Selain dari bagian buahnya yang memiliki banyak manfaat pada bagian daun mangga juga bisa digunakan sebagai alternatif antioksidan penangkal radikal bebas. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji aktivitas senyawa yang diduga bertanggung jawab sebagai antioksidan dan penetapan kadar flavonoid total pada daun manga arumanis (Mangifera indika L.). Ekstrak daun mangga diperoleh dengan cara maserasi bertingkat dengan menggunakan pelarut n-Heksan, etil asetat dan metanol. Pengujian aktivitas antioksidan ditentukan dengan menggunakan metode DPPH (2,2-Diphenyl-Pikryhydrazil) dan penteapan kadar flavonoid total ditentukan dengan metode AlCl3. Hasil menunjukkan bahwa ekstrak metanol memiliki aktivitas antioksidan tertinggi dengan nilai IC50 7,469 µg/mL diikuti dengan ekstrak n-Heksan dan etil asetat dengan masing-masing IC50 167,625 µg/mL dan 9,291µg/mL. Ekstral metanol juga memberikan kandungan flavonoid total tertinggi dengan nilai 13,345 mg kuersetin/g sampel diikiuti dengan ekstrak n-Heksan dan etil asetat dengan kadar masing-masing 4,724 mg kuersetin/g sampel dan 11,409 mg kuersetin/g sampel.